เติมคำ

Gap-fill exercise

Fill in all the gaps, then press "Check" to check your answers. Use the "Hint" button to get a free letter if an answer is giving you trouble. You can also click on the "[?]" button to get a clue. Note that you will lose points if you ask for hints or clues!

ช่วงนี้หนักมาก ! จะไปไหนมาไหนก็เจอน้องฝนเจ้ากรรมเป็นอุปสรรคตลอด เลยซื้อหมู เห็ด เป็ด เครื่องเคียงมาตุนไว้ในกะว่าจะเจอฝนถล่มแค่ไหน ฉันก็จะเข้าครัวทำอาหารสวย ๆ ในห้อง เลยไปค้นตู้เย็นเจอหัวใหญ่กับกุยช่ายขาว ครั้นจะเอามาผัดก็รู้สึกเบื่อเมนูเดิม ๆ แล้ว นึกขึ้นได้ว่าเคยเห็นไอเดียมีคนนำผักกาดขาวมาห่อหมูสับ อ๊ะ ! งั้นวันหยุดนี้มาลองทำเลยละกัน !
ส่วนผสม ขนมจีบกุ้งกะหล่ำปลี
กะหล่ำปลี (ที่ลวกแล้ว)
กุยช่ายขาว (ที่ลวกแล้ว)
เนื้อหมูสับ

พริกไทย
น้ำตาลทราย
ผงปรุงรส
แป้งข้าวโพด
กุ้งขาว
วิธีทำขนมจีบกุ้งกะหล่ำปลี
แกะใบกะหล่ำปลีให้ออกมาทีละแผ่น นำไปลวกประมาณ 1-2 นาที แล้วมาพักไว้ และนำกุยช่ายขาวไปลวกใช้ระยะเวลาเท่ากัน
นำหมูสับมาผสมกับเครื่องปรุง ได้แก่ ซีอิ๊วขาว พริกไทย น้ำตาลทราย และผงปรุงรส เติมแป้ง คลุกเคล้าให้เข้ากันหมักไว้ประมาณ 15 นาที
ขั้นตอนการห่อขนมจีบ นำใบกะหล่ำปลีคลี่ให้เต็มแผ่น พับมุมด้านข้าง-ขวา นำเนื้อหมูหมักมาวางบนกะหล่ำปลีโดยใช้กดให้เนื้อหมูแบนราบ จากนั้นม้วนเข้าด้วยกัน หากเนื้อทะลักก็เกลี่ยส่วนที่เกินให้เรียบร้อย จากนั้นใช้ตัดขนมจีบให้เป็นครึ่งหนึ่งแล้วพันด้วยกุยช่ายขาว
เมื่อห่อขนมจีบเสร็จแล้ว นำกุ้งขาวมาวางบนขนมจีบ จากนั้นนำขนมจีบกะหล่ำปลีไปนึ่งให้สุก
เสร็จเรียบร้อยจ้า
เคล็ดลับ :
สามารถใช้ใบผักกาดแทนกะหล่ำปลีได้
ควรใช้ใบกะหล่ำปลีที่มีขนาดใหญ่และไม่แตก เพื่อจะได้ขนมจีบที่มีรูปทรงสมบูรณ์
อย่าลวกใบกะหล่ำปลีและกุยช่ายขาวนาน เพราะจะทำให้ใบเละได้
สามารถทานคู่กับโชยุ ซอสถั่วเหลือง หรือน้ำจิ้มอื่น ๆ ได้ตามใจชอบ

เมนู "ขนมจีบกะหล่ำปลีหน้ากุ้ง" เป็นเมนูอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับคนรักสุขภาพ หรืออยากลองทำอาหารไว้ทานเล่นแบบง่าย ๆ ขั้นตอนไม่ยุ่งยาก สามารถดัดแปลงจากเนื้อหมูเป็นเนื้อกุ้ง หรือจะใช้ผักกาดขาวแทนกะหล่ำปลีก็ได้ตามใจชอบจ้า เนื้อหมูที่เราใช้เป็นเนื้อหมูแบบติดมันน้อย หากใครชอบแบบเด้ง ๆ อาจผสมมันหมูเข้าไปนิดหนึ่งก็ได้เจ้าค่ะ ช่วงนี้ฝนตกระมัดระวังสุขภาพกันด้วยนะคะ ขับรถอย่าใจร้อน ช้า ๆ ก็ถึงที่หมายปลอดภัยเจ้าค่ะ